Superfood für die Sehkraft
Wissenschaftler unterstreichen: Schwarze Johannisbeeren & Co. fördern die Augengesundheit. Ihnen wird zudem eine regulierende Wirkung auf das Immunsystem nachgesagt.
Studie bestätigt Wirkung gegen Ermüdung
Eine Studie im Zusammenhang mit Beeren und Sehkraft bestätigt die positive Wirkung Schwarzer Johannisbeeren auf die Augen. Die placebokontrollierte Crossover-Doppelblind-Studie belegt, dass die Beeren die Symptome einer vorübergehende refraktiven Veränderung, also einer Augenermüdung durch Bildschirmarbeit lindern können.1
Was macht Johannisbeeren so wertvoll für die Augen?
Dass die Johannisbeere als Superfood für die Sehkraft gehandelt wird, liegt insbesondere an ihrem hohen Gehalt an Anthozyanen und ihren entzündungshemmenden Eigenschaften. Anthozyane sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die in blauen, violetten, roten oder blauschwarzen Früchten und Gemüse vorkommen. Ihnen wird eine regulierende Wirkung auf unsere Immunreaktion und den Sehapparat zugeschrieben. Anthozyane sind deshalb so wertvoll, weil sie helfen, die Blutgefässe im Auge zu stärken und diese mit Nährstoffen und Sauerstoff zu versorgen. Der Pflanzenfarbstoff macht unsere Augen zudem widerstandsfähiger gegen schädliche Umwelteinflüssen.
Höchste Konzentration an Anthozyanen
Kein anderes natürliches Lebensmittel enthält eine so hohe Menge und Konzentration an Anthozyanen wie Schwarzen Johannisbeeren: 100 Gramm der Beeren weisen zwischen 190 bis 270 Milligramm des Pflanzenfarbstoffes auf. Auch Aronia und Holunderbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren enthalten eine hohe Konzentration von Anthozyanen. Um am besten von dem wertvollen Wirkstoff zu profitieren, sollten die Beeren roh verzehrt werden. Übrigens sind Anthozyanen auch in Rotkohl oder Auberginen enthalten, die daher unsere Augen ähnlich stärken.
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1Nakaishi H, Matsumoto H, Tominaga S, Hirayama M Effects of black currant anthocyanoside intake on dark adaption and VDT work-induced transient refractive alternation in healthy humans. Altern Med Rev. 2000;5(6):553-62